Пищевой CMC

Используемая в качестве добавки в пищевой промышленности, КМЦ выполняет функции сгущения, суспендирования, эмульгирования, стабилизации, формирования, формирования пленки, увеличения объема, защиты от коррозии, сохранения свежести, кислотостойкости, защиты здоровья и т. Д. Он может заменить применение гуаровой камеди. , желатин, агар, альгинат натрия и пектин. Он широко используется в современной пищевой промышленности, такой как замороженные продукты, твердые напитки, фруктовые соки, джемы, кисломолочные напитки, приправы, печенье, лапша быстрого приготовления, хлебобулочные изделия, мясные продукты и т. Д.

Наш пищевой CMC обладает хорошими загущающими свойствами, водоудерживающей способностью, стабильностью дисперсии, пленкообразованием и химической стабильностью. Он имеет высокую вязкость даже при низкой концентрации и придает блюдам нежный и гладкий вкус; может уменьшить синерезис пищи и продлить срок хранения; он может контролировать размер кристаллов в замороженных продуктах и ​​предотвращать расслоение между маслом и водой; В кислотной системе наши антикислотные продукты обладают хорошей стабильностью суспендирования, поэтому они могут улучшить стабильность молока и импедансную способность белка; нашу КМЦ можно использовать вместе с другими стабилизаторами и эмульгаторами, чтобы дополнять друг друга, усиливать действие друг друга и снижать стоимость.